Açúcar - o inimigo do bebê

Postado por Raf
13/02/2012 às 18:01

Mamães e papais, vocês sempre ouvem o pediatra dizer que até completar 2 anos a criança não deve ingerir nada de açúcar. Mas vocês sabem o porquê disso? Explico: o açúcar, especialmente o branco ou refinado, é um dos maiores vilões da alimentação infantil.  Ele causa vários problemas de saúde, da obesidade infantil a diabetes, e por isso é totalmente dispensável na dieta dos pequenos. 

No entanto, é muito comum os pais não resistirem aos apelos dos filhos por um doce, refrigerante ou sobremesa. Nessas horas, mais do que resistir, é importante saber que tipo de doce o seu filho pode consumir, afinal o organismo precisa sim de certa quantidade de açúcar, que garante a energia para um dia inteiro de brincadeiras. Este açúcar é encontrado em vários outros alimentos, como frutas e cereais. O ideal é incluir estes itens no café da manhã das crianças, para repor a energia de uma noite inteira de sono. Banana, maçã, granola e morango podem virar uma deliciosa e saudável salada de frutas para começar bem o dia.

Para a hora do lanche, recomendo barrinhas de cereais e biscoitos à base de leite: eles contêm pouquíssimo açúcar e suprem a vontade de doce que a criança pode sentir durante o dia. Iogurtes e vitaminas podem ser adoçados com açúcar mascavo; mas eu sugiro mesmo que você acostume seu filho desde cedo a aproveitar o sabor natural de cada alimento. Se a vontade de doce persistir, você pode preparar em casa uma sobremesa sem açúcar: que tal uma torta de maçã? 

Ingredientes: 

500g de maçã

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Suco de 1 laranja

75g de aveia

75g de farinha de rosca integral

75g de margarina

Casca ralada de uma laranja

Modo de fazer

Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Disponha-as em uma forma de torta untada e regue com mel e o suco. Misture a aveia com a farinha de rosca e o açúcar mascavo. Derreta a margarina e despeje sobre os ingredientes, junto com a casca ralada da laranja. Misture bem. Espalhe a mistura sobre as fatias de maçã e leve para assar em forno médio (180ºC) durante cerca de 45 minutos ou até que as maçãs estarem macias. Você também pode substituir a maçã por frutas como banana, morango, framboesa e damasco.

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